Neuer PC

1. Das Gehäuse kann ich doch bedenkenlos vom alten pc nehmen oder? bzw. auf was muss ich achten?

Kommt drauf an wie groß dein Gehäuse ist. Wenn es den ATX Standard entspricht dann stünde der Übernahme nichts im Wege.
Jedoch brauch solch eine Hardware Platz zum "atmen". Die neuen Grafikkarten und Netzteil sind meißt größer und länger als die alten.
Ein Gehäuse alà CoolerMaster Centurion 5II oder Xigmatek Midgard bieten genug Platz, gute Verarbeitung und guten Airflow zum moderaten Preis.

2. Brauch ich ein so gutes Mainboardüberhaupt?

Da du meinst du willst später auch mal übertakten. Dann wären teurere Mainboards besser da sie mehr Optionen beim OC bieten und die Chipsätze besser gekühlt sind.

3.Ein wieveil Watt Netzteil brauch ich circa? Kann ich da noch runter gehen mit dem Netzteil?

Also dein System zum Beispiel würde unter Last 300-350W verbrauchen. Also ist deine Wahl in Ordnung. Ein Straight Power wäre aber besser da es mehr Leistung bringt für größere Grafikkarten.

4. Bei der Graka bin ich mir sehr unsicher welche ich nehmen soll. Ist diese denn gut? bzw. habt ihr eine für mich die ca 150 euro kostet die empfehlenswert ist?

Die HD6870 wäre gut. Für deine Ansprüche zwar schon ein bisschen oversized. Aber dafür würde sie dann länger halten. Für den Preis aber eine ordentliche Wahl.

6. CPU und Kühler gut so?

Kühler ist vollkommen in Ordnung. Kannst du so lassen. Bei der CPU würde ich den X6 1090T nehmen. Kostet ebenfalls ~170€ und hat 6 Kerne.

7. Eingabegeräte sollen auf jedenfall wireless sein. der kabelsalat geht mir seit jahren auf den senkel aber vllt. habt ihr andere kaufempfehlungen

Würde dir echt zu kabelgebundenen Geräten raten. Bei kabellosen Geräten setzt manchmal der Funk aus und die Batterien muss geladen werde bzw neu gekauft werden. Und die zwei Kabel von Maus und Tastatur sind auch nicht gerade wild.

PS:
Schau dir mal den 750€ PC aus diesem Thread an. Der bietet das beste P/L und genug Leistung für ein paar Jahre.